Carta


RÉFÉRENCE P.V.P.
Plateau de fromages de Cantabrie et ses douceurs 17,50
Assiette de charcuterie ibérique 14,50
Cecina de León (jambon de bovin) à l’huile d’olive Arbequina 14,00
Anchois de Santoña avec poivrons grillés 15,50
Poivrons verts frits 8,00
Anneaux de calamar de la criée 11,50
Nos croquettes 9,60
Boudin noir à tartiner avec oignons caramélisés 9,00
Timbale champêtre (oeufs éco, pommes de terre 9,60
Langostinos con crujiente de almendras 9,50
Zamburiñas a la plancha 15,00
RÉFÉRENCE P.V.P.
Salade km-0 avec fromage de Simón 10,00
Salade de jambon de canard et foie gras 13,50
Salade "Donostiarra" 15,60
Tartare de thon rouge et velouté à l’ail blanc 19,60
Ceviche de crevettes royales et mangue 15,00
Velouté de légumes de saison avec jambon de campagne croustillant 9,50
Artichauts aux amandes avec jambon de campagne et champignons 10,00
RÉFÉRENCE P.V.P.
Merluza a la plancha y pisto 15,80
Bacalao con mojo verde 16,00
Chipirones con crujiente de tinta 14,50
Hamburguesas ecológicas(queso de cabra , cebolla caramelizada y tomate) 9,80
Carrilleras glaseadas a la antigua 13,40
Lomo de ternera con pimientos de Padrón (unos pican y otros no) 14,80
Cordero deshuesado con espuma de parmesano 17,40
RÉFÉRENCE P.V.P.
Crème caramel à la citrouille 5,60
Riz au lait de Cudaña 4,00
Mousse au citron et copeaux de chocolat 4,80
Gateau de mamie Tere 5,00
Cheesecake avec glace 5,60
Brownie au chocolat chaud 6,00
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