Carta


RÉFÉRENCE P.V.P.
Plateau de fromages de Cantabrie et ses douceurs 19,60
Assiette de charcuterie ibérique 16,50
Cecina de León (jambon de bovin) à l’huile d’olive Arbequina 15,00
Anchois de Santoña avec poivrons grillés 17,80
Poivrons verts frits 9,90
Anneaux de calamar de la criée 12,80
Nos croquettes 12,50
Boudin noir à tartiner avec oignons caramélisés 11,00
Timbale champêtre (oeufs éco, pommes de terre, jambon ibérique 16,60
Crevettes aux amandes croustillantes 12,80
Pétoncles grillés 17,80
RÉFÉRENCE P.V.P.
Salade km-0 avec fromage de Simón 15,50
Salade de jambon de canard et foie gras 16,50
Tartare de thon rouge et velouté à l’ail blanc 21,80
Ceviche de crevettes royales et mangue 18,50
Saumon mariné à l’aneth au citron 19,00
Velouté de légumes de saison 12,50
Artichauts aux amandes avec jambon de campagne et champignons 17,00
RÉFÉRENCE P.V.P.
Poisson du jour (selon Lonja)
Morue aux nouilles végétales 21,00
Calmars à l'encre croustillante 18,50
Burger d’herbe cantabrique (fromage de chèvre et confiture de tomates) 12,00
Joues glacées à l'ancienne 16,80
Longe de veau aux poivrons Padrón (certains hachés et d'autres non) 18,50
Agneau désossé 21,50
RÉFÉRENCE P.V.P.
Riz au lait de Cudaña 5,00
Mousse au citron et copeaux de chocolat 6,00
Gâteau centenaire aux amandes 7,00
Cheesecake 6,50
Yogourt au basilic 5,60
Brownie au chocolat chaud 6,50
Interrogez-nous sur votre intolérance    Prix TTC